Jag har säkert skrivet om gurkmeja här tidigare och isåfall blir det en "repitition" idag. Jag fick nämligen hem denna ekologiska gurkmejan igår som jag beställt på Råvarubutiken.
Jag använder den ganska mycket i matlagning men ska nu ta den som ett naturläkemedel tänkte jag, (blev påmind av en väninna förra veckan om dess effekt), tack Maria!
Professor Stig Bengmark publicerade 2006 en genomgång av en lång rad studier som gjorts om gurkmeja. Resultat från djurförsök har visat att gurkmejan ger skydd mot arteroskleros, som leder till hjärt-kärlsjukdom, alzheimer och sjukdomar i bukspottskörtel, lever och lungor. Laboratorieförsök med gurkmeja har visat hejda tillväxten av olika sorters cancertumörer, bland annat bröstcancer, lungcancer, hudcancer och prostatacancer.
Gemensamt för många av de vanligaste kroniska sjukdomarna är just att de är inflammatoriska, och därför är gurkmeja så viktigt. Gurkmejan har flera nyttiga egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant, tio gånger starkare än vitaminer. Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen.
Gurkmeja är billig och ofarlig för människan även i stora mängder. Den finns rikligt i det indiska köket, och en genomsnittlig indier äter 80–200 milligram om dagen. Det är gurkmejan som ger curry den gula färgen.
Gurkmejan består till fem procent av färgämnet curcumin, som motverkar inflammation genom att hämma cellernas utsöndring av en signalmolekyl som är central vid inflammatoriska processer. Curcumin hämmar också så kallade cox-2-gener och förhindrar på det sättet att inflammationsproteinet cox-2 bildas (cyclooxygenase-2). Det hämmar inflammatoriska mediatorer som NFkappaB, lipooxygenase (LOX), and inducerbar kväveoxid syntas (iNOS).
Den rekommenderade dosen per dag (enligt forskningslitteraturen) är en rågad matsked per dag. [Sanna Ehdin]
Gemensamt för många av de vanligaste kroniska sjukdomarna är just att de är inflammatoriska, och därför är gurkmeja så viktigt. Gurkmejan har flera nyttiga egenskaper och är en mycket kraftig antioxidant, tio gånger starkare än vitaminer. Antioxidanter ger skydd mot fria radikaler, de instabila syremolekyler som kan skada celler och viktiga molekyler i kroppen.
Gurkmeja är billig och ofarlig för människan även i stora mängder. Den finns rikligt i det indiska köket, och en genomsnittlig indier äter 80–200 milligram om dagen. Det är gurkmejan som ger curry den gula färgen.
Gurkmejan består till fem procent av färgämnet curcumin, som motverkar inflammation genom att hämma cellernas utsöndring av en signalmolekyl som är central vid inflammatoriska processer. Curcumin hämmar också så kallade cox-2-gener och förhindrar på det sättet att inflammationsproteinet cox-2 bildas (cyclooxygenase-2). Det hämmar inflammatoriska mediatorer som NFkappaB, lipooxygenase (LOX), and inducerbar kväveoxid syntas (iNOS).
Den rekommenderade dosen per dag (enligt forskningslitteraturen) är en rågad matsked per dag. [Sanna Ehdin]
Om man tar gurkmejan med svartpeppar, oliv eller rapsolja tillsammans med mat ökar näringsupptaget med upp till 2000%.
Få studier har gjorts på människor och professor Stig Bengmark säger - Forskningen tragglar sig fram, för pengarna finns inte. Läkemedelsbolagen har inga ekonomiska intressen av att gå vidare.
Jag är helt säker på att i vår natur finns svaren som kan läka våra sjukdomar på ett naturligt sätt (eller att man gör mediciner av dom), och det känns fruktansvärt surt att hela tiden läsa att det är läkemedelsbolagen som vägrar för att de inte kan tjäna pengar på dessa produkter. Tyvärr är vi ju beroende av dessa bolag många gånger och ligger här i underläge. Därför är det viktigt att upplysa och informera om dessa örter/växter eller vad det nu kan vara som har dessa läkande egenskaper, så kan man själv välja och kanske våga slopa "deras mediciner" och ändå få samma effekt, framförallt så slipper man deras biverkningar..
Har man svårt för att dricka sånt som smakar lite annorlunda så finns det även att köpa som kapslar, se då till att du köper en variant som det är svartpeppar i.
Vill man ha det ännu naturligare så finns den i vissa butiker att köpa som rot, jag har sett den på Maxi i Kristianstad, pluspoäng till dom! :)
Bra Camilla ! Fortsätt att påminna oss...