Det första steget till hälsa är inte kunskapen om vad du bör äta utan vad du inte bör äta.
Samtidigt som brist på mat är det största problemet i många så kallade utvecklingsländer är näringsbrist ett stort problem i världens mest utvecklade länder.
I våra moderna stressade liv har våra sinnen blivit beroende av konstgjorda smaker, lukter och färger, vilket har lett till att vi idag lever i en snabbmats-, snabblivs- och snabbdödskultur. Varje dag äter vi minst tre gånger, utan att tänka på hur mycket protein, kolhydrater, mineraler, vitaminer och essentiella fettsyror vi behöver få från maten för att tillfredsställa våra verkliga behov. Vi glömmer att kvantiteten mat inte är det viktigaste, utan kvaliteten.
Många gånger använder vi mycket tid och pengar för att sköta om våra hem och våra saker. Bästa motoroljan till bilen, och en ny platt-tv får ersätta den gamla tjocka. Men glöm inte att din kropps motor är mycket känsligare än bilens och att det är viktigare att ha en frisk och rörlig kropp än en tunn tv. Så ge dig själv mer tid och uppmärksamhet och unna dig naturlig mat av högsta kvalitet.
Kloka/tänkvärda ord av denna man. [Janesh Vaidya]