Det finns massor av olika groddar som man kan göra själv och som innehåller ofantligt mycket nyttigheter. Jag har endast groddat mungbönor och jag dricker en "välling" av den varje dag, inte jättegott och inte jätteäckligt, det ska bara ner..
Nu håller jag på att grodda broccolifrön (de är inte riktigt färdiga än), som är många gånger nyttigare än vanlig broccoli.
Broccoligroddarna innehåller ämnet sulforafan som enligt studier visar ha bra effekt vid andningsproblem, de motverkar cancer, hämmar bakterieväxt och inflammationer.
Sulforafan är ett växtgift som i flertalet studier lyfts fram för sina cancerskyddande egenskaper. Du hittar upp till 20-50 gånger mer sulforafan i broccoligroddar än i vanlig broccoli, vilket innebär en oerhört mer potent anticancerpåverkan. Enligt flertalet studier så kan broccoli genom ämnet sulforafan, både döda cancerceller och skyddar mot att nya cancerceller uppstår (genom att de cancerceller som delas elimineras). En annan studie visar att broccoli dödar cancerstamceller och hindrar nya tumörer från att växa. Studien utfördes av University of Michigan.
Jag har köpt mina frön här.
När jag groddar så anväder jag mig av en stor glasburk med en nylonstrumpa över (funkar jättebra), annars finns det särskilda groddburkar mm. Jag har faktiskt beställt en groddpåse nu eftersom jag groddar även alfa alfa frön och tyckte dom hade lätt för att mögla.
På vissa ställen står det att man kan "så" broccolifröna på bomull som man gör med krasse. Får nog prova den varianten också.
Perfekt att blanda i salladen eller att piffa upp smörgåsen med...;)
Trevlig helg!!